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O açúcar é uma substância aditiva e dos poucos alimentos que nutricionalmente é completamente vazio. Consumido em exagero e contido em vários alimentos, provoca na espécie humana uma série de problemas. 

 

Os açúcares são uma classe de substâncias químicas e são constituídos por hidrogénio, carbono e oxigénio, cuja fórmula geral para muitos deles é Cn(H2O)n.

 

 

 

O DOCE AMARGO DOS ACÚCARES

E ADOÇANTES

 

FÓRMULAS QUÍMICAS DOS AÇÚCARES NATURAIS

O açúcar está presente em muitos compostos orgânicos e  apresenta-se em várias formas dependendo do composto natural no qual está presente.De acordo com a quantidade de átomos de carbono em suas moléculas, os carboidratos podem ser divididos em: 

Polissacarídeos: moléculas formadas através da união de vários monossacarídeos. Alguns apresentam na sua fórmula átomos de enxofre e azoto.

Fonte: http://www.vaievemdavida.com.br/

OS AÇÚCARES ESCONDIDOS NA ALIMENTAÇÃO

A Organização Mundial de Saúde

(OMS), recomenda que o açúcar ingerido por dia, não deverá exceder as 25 gramas, numa dieta diária de 2000 calorias.

 

Facilmente se conclui que  se ultrapassa esse limite na nossa alimentação diária.  

 

Deveremos escolher alimentos aos quais não se adicione açúcar ou a sua percentagem seja muito pequena. Para isso deveremos habituarmos  a ler os rótulos dos alimentos.

 

 

O açúcar, apesar de doce, tem resultados muito amargos na nossa saúde e provoca muito mais que caries dentárias. Se se consumir em demasia, é possível que mais tarde ou mais cedo, se desenvolvam problemas mais ou menos sérios.

 

OS AÇÚCARES E  A SAÚDE

OS PERIGOS DOS ADOÇANTES ARTIFICIAIS OU EDULCORANTES

O ciclamato (C6H13NO3S); o aspartame (C14H18N2O5); o acessulfame-K(C4H4N2O4SK) a sucralose (C12H22O12Cl2), o sorbitol (C6H14O);  O manitol (C6H14O6) e o xilitol (C5H12O5), são os açúcares artificiais criados especialmente para os diabéticos. Quase todos têm um poder adoçante superior aos açúcares naturais.

CAMPANHA PUBLICITÁRIA

Autores:  Andreia Rodrigues, Gonçalo Gomes, João Neto, Giuliana Santos,Mariana Oliveira, Ricardo Costa

PALESTRA: " ALIMETAÇÃO E OBESIDADE

PES

O açúcar não é o único fator que provoca a obesidade. Nesta palestra são apresentadas as causa e consequências da obesidade e fez-se a contextualização dessa patologia, assim como os hábitos de consumo alimentar em Portugal. Foi proposto um padrão alimentar saúdavel.

 

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